アイテムの種類判定のコードを整理。

アイテムの種類判定のコードを整理。
- artifact_p等の *_p というマクロや、item_tester_hook_*, is_* 等の
  判定関数を、 object_is_*という名前に統一してobj_kind.c に集めた。
- TV_*_BEGIN <= && <= TV_*_END で判定していたコードを関数に変更。
- ★☆アーティファクトの判定をobject_is_artifact()一つでするように変更。