# # food.dic - 沖縄のカミムン、食材、料理など # $Id: food.dic,v 1.12 2009/05/02 08:10:43 void Exp $ # # 注意: 漢字がJIS X 0208に存在しないものはコメントを追記しています。 # # --- 野菜、芋、豆、穀類 ------------------------------------------ # --- 葉野菜 ----------- いーちょーばー イーチョーバー 普通名詞 # 野菜:茴香 うんちぇー ウンチェー 普通名詞 # 野菜:エンサイ うんちぇーばー ウンチェーバー 普通名詞 # 野菜:エンサイ さんにん サンニン 普通名詞 # 野菜:月桃 さんにん 月桃 普通名詞 # 野菜:月桃 げっとう 月桃 普通名詞 # 野菜:月桃 たまなー タマナー 普通名詞 # 野菜:キャベツ んじゃな ンジャナ 普通名詞 # 野菜:にがな んじゃなばー ンジャナバー 普通名詞 # 野菜:にがな にがなー ニガナー 普通名詞 # 野菜:にがな ちきな チキナ 普通名詞 # 野菜:漬け物に使う葉っぱ しまなー シマナー 普通名詞 # 野菜:葉っぱ(高菜をそういう場合も) しまなー 島菜 普通名詞 # 野菜:葉っぱ(高菜をそういう場合も) はんだま ハンダマ 普通名詞 # 野菜:スイゼンジナ ふーちばー フーチバー 普通名詞 # 野菜:よもぎ ふーりんなー フーリンナー 普通名詞 # 野菜:ほうれんそう くぁんそう クァンソウ 普通名詞 # 野菜:カンゾウ さくな サクナ 普通名詞 # 野菜:ボタンボウフウ かんだばー カンダバー 普通名詞 # 野菜:芋の葉? カズラの葉? あかなばー アカナバー 普通名詞 # 野菜:紫蘇 びら ビラ 普通名詞 # 野菜:ねぎ ちりびら チリビラ 普通名詞 # 野菜:ニラのこともそういう場合がある るがい ルガイ 普通名詞 # 野菜:アロエ やえやまかんだ ヤエヤマカンダ 普通名詞 # 野菜:カズラの葉 むじ ムジ 普通名詞 # 野菜:田芋などの茎(ムジ)のこと にんにくばー にんにくばー 普通名詞 # 野菜:にんにくの葉っぱ(芽ではなく) # ---------------------- しまとうがらし 島とうがらし 普通名詞 # 野菜:小さくて辛い こーれーぐす コーレーグス 普通名詞 # 野菜:唐辛子 こーれーぐーす コーレーグース 普通名詞 # 野菜:唐辛子 しまとうがらし 島唐辛子 普通名詞 # 野菜:島唐辛子 しまらっきょう 島らっきょう 普通名詞 # 野菜:浅漬けで食う だっちょー ダッチョー 普通名詞 # 野菜:沖縄独特のらっきょう ひる ヒル 普通名詞 # 野菜:にんにく ねり ネリ 普通名詞 # 野菜:オクラ ぐま グマ 普通名詞 # 野菜:ごま まこも マコモ 普通名詞 # 野菜:マコモダケ(イネ科)水田で栽培 まっこー マッコー 普通名詞 # 野菜:マコモダケ(イネ科)水田で栽培 みみぐい ミミグイ 普通名詞 # 野菜:キクラゲ うーじー ウージー 普通名詞 # 野菜:サトウキビ やしぇー ヤシェー 普通名詞 # 野菜:野菜のこと まーみ マーミ 普通名詞 # 野菜:豆のこと? んな ンナ 普通名詞 # 野菜:菜っ葉のこと? # --- 瓜類 ------------- ちぶる チブル 普通名詞 # 野菜:ゆうがお しぶい シブイ 普通名詞 # 野菜:冬瓜 ごーやー ゴーヤー 普通名詞 # 野菜:にがうり なーしび ナーシビ 普通名詞 # 野菜:なすび なーべらー ナーベラー 普通名詞 # 野菜:へちま もーうい モーウイ 普通名詞 # 野菜:瓜の一種 にがうり にがうり 普通名詞 # 野菜:ごーやー なんくわー ナンクワー 普通名詞 # 野菜:南瓜 ちんくわー チンクワー 普通名詞 # 野菜:カボチャ ちんくわー 金瓜 普通名詞 # 野菜:カボチャ ぱぱやー パパヤー 普通名詞 # 野菜:パパイヤ まんじゅーい マンジューイ 普通名詞 # 野菜:パパヤ まんじゅーい 万寿瓜 普通名詞 # 野菜:パパヤ # --- 根菜 ------------- しまにんじん 島にんじん 普通名詞 # 野菜:黄色くて細いにんじん ちでーくに チデークニ 普通名詞 # 野菜:黄色くて細いにんじん ちでーくにー チデークニー 普通名詞 # 野菜:黄色くて細いにんじん ちれーくにー チレークニー 普通名詞 # 野菜:黄色くて細いにんじん でーくに デークニ 普通名詞 # 野菜:大根 しまだいこん 島だいこん 普通名詞 # 野菜:大根 しまだいこん 島大根 普通名詞 # 野菜:大根 ぐんぼう グンボウ 普通名詞 # 野菜:ごぼう # --- 豆類 ------------- あかまーみー アカマーミー 普通名詞 # 野菜:赤豆 うわんじゃー ウワンジャー 普通名詞 # 野菜:大豆 しまあずき 島小豆 普通名詞 # 野菜:ささげ豆 しまあずき 島あずき 普通名詞 # 野菜:ささげ豆 とーまーみー トーマーミー 普通名詞 # 野菜:そら豆 じーまーみー ジーマミー 普通名詞 # 野菜:落花生 じーまみ じーまみ 普通名詞 # 野菜:落花生 じーまーみ じーまーみ 普通名詞 # 野菜:落花生 まーみな マーミナ 普通名詞 # 野菜:もやし # --- 芋 --------------- からいも 唐芋 普通名詞 # 野菜:サツマイモのこと むらさきんむ ムラサキンム 普通名詞 # 野菜:紅芋のこと べにいも 紅いも 普通名詞 # 野菜:紅芋のこと たーうむ ターウム 普通名詞 # 野菜:田芋 たーうむ 田芋 普通名詞 # 野菜:田芋 たーんむ ターンム 普通名詞 # 野菜:田芋 たーんむ 田芋 普通名詞 # 野菜:田芋 たいも 田芋 普通名詞 # 野菜:田芋 たいも たいも 普通名詞 # 野菜:田芋 んむ ンム 普通名詞 # 野菜:イモのこと ちんぬく チンヌク 普通名詞 # 野菜:里芋 やまん ヤマン 普通名詞 # 野菜:山芋 りゅうきゅういも リュウキュウイモ 普通名詞 # 野菜:薩摩での呼称 # --- 穀類 ------------- めー メー 普通名詞 # 野菜:ごはん(米) とうぐみ 唐米 普通名詞 # 野菜:外国産の米 # --- 果物、果実 ------------------------------------------------- かーぶちー カーブチー 普通名詞 # 果物:盆のころから食べられる早生種の柑橘(皮が厚いの意) しーくゎーさー シークヮーサー 普通名詞 # 果物:在来の野生小柑橘 しーかーさー シーカーサー 普通名詞 # 果物:在来の野生小柑橘 ひらみれもん ヒラミレモン 普通名詞 # 果物:シークヮーサーの別名 ひらみ ヒラミ 普通名詞 # JAが販売しているシークヮーサー濃縮果汁「ヒラミ8」の俗称 くにぶ 九年母 普通名詞 # 果物:みかんの一種。ユズぐらいの大きさ くにぶー 九年母 普通名詞 # 果物:みかんの一種。ユズぐらいの大きさ くねんぼ 九年母 普通名詞 # 果物:みかんの一種。ユズぐらいの大きさ たんかん タンカン 普通名詞 # 果物:冬の柑橘。桶柑(Citrus tankan HAYATA)中国広東省の原産。スウィートオレンジとポンカンの雑種 やまもも 楊梅 普通名詞 # 果物 しまばなな 島バナナ 普通名詞 # 果物:短いバナナ らいちー ライチー 普通名詞 # 果物:ライチ ばさない バサナイ 普通名詞 # 果物:バナナ でーでー デーデー 普通名詞 # 果物:橙 ばんしるー バンシルー 普通名詞 # 果物:グアヴァ ばんしるー 蕃石榴 普通名詞 # 果物:グアヴァ くゎんとーうい 広東瓜 普通名詞 # 果物:すいか くゎんとーうい クヮントーウイ 普通名詞 # 果物:すいか たるがよー タルガヨー 普通名詞 # 果物:みかんの一種。 # --- 海草、海藻 -------------------------------------------------- あーさ アーサ 普通名詞 # 海藻:ヒトエグサ すぬい スヌイ 普通名詞 # 海藻:もずく くーぶ クーブ 普通名詞 # 海草:昆布 うみぶどう 海ぶどう 普通名詞 # 海藻:和名は「クビレツタ(クビレヅタ)」 # --- 魚介類 ------------------------------------------------------ ぐるくん ぐるくん 普通名詞 # 魚介:和名タカサゴ。鯵ぐらいの大きさの赤い魚で、沖縄の県魚。 ぐるくん グルクン 普通名詞 # 魚介:和名タカサゴ。鯵ぐらいの大きさの赤い魚で、沖縄の県魚。 みーばい みーばい 普通名詞 # 魚介:ニセスジハタ。サバぐらいの大きさの白身魚 みーばい ミーバイ 普通名詞 # 魚介:ニセスジハタ。サバぐらいの大きさの白身魚 あばさー アバサー 普通名詞 # 魚介:ハリセンボン すく スク 普通名詞 # 魚介:アミアイゴの幼魚 いちゃ イチャ 普通名詞 # 魚介:イカ えーぐゎー エーグヮー 普通名詞 # 魚介:アイゴ いらぶー イラブー 普通名詞 # 魚介:いらぶー えらぶうなぎ エラブウナギ 普通名詞 # 魚介:いらぶー かちゅーぶし カチューブシ 普通名詞 # 食材:鰹ぶし くぶしみ くぶしみ 普通名詞 # 魚介:甲イカの一種 # --- 肉類、動物性のもの------------------------------------------ ひーじゃー ヒージャー 普通名詞 # 山羊 ふぃーじゃー フィージャー 普通名詞 # 山羊 あぐー あぐー 普通名詞 # 琉球の黒豚 さんまいにく 三枚肉 普通名詞 # 豚のバラ肉 えーろーす Aロース 普通名詞 # 豚ロース肉 びーろーす Bロース 普通名詞 # 豚肩ロース肉 ちむ チム 普通名詞 # 豚の肝臓 ちらがー 顔皮 普通名詞 # 豚の顔 みみがー 耳皮 普通名詞 # 豚の耳 みみがー ミミガー 普通名詞 # 豚の耳 てびち てびち 普通名詞 # 豚の足くび(てぃびちの訛ったもの) てぃびち てぃびち 普通名詞 # 豚の足くび ちまぐう ちまぐう 普通名詞 # 豚の足先 なかみ 中味 普通名詞 # 臓物(特に豚の小腸と胃の一部) なかみ なかみ 普通名詞 # 臓物(特に豚の小腸と胃の一部) そーき ソーキ 普通名詞 # 豚のあばら はぶゆ ハブ油 普通名詞 # ハブの油 しし シシ 普通名詞 # 肉類:肉のこと ぴーとぅー ぴーとぅー 普通名詞 # いるか ひーとぅー ひーとぅー 普通名詞 # いるか ぬぬわた ぬぬわた 普通名詞 # 牛の胃袋(ミノ) とぅやーしー とぅやーしー 普通名詞 # 牛の臓物 あんだかしー アンダカシー 普通名詞 # 食材:豚の脂身からラードをとった残りのかす ぽーく ポーク 普通名詞 # 食材:ポークランチョンミートのこと。 ぽーくかん ポーク缶 普通名詞 # 食材:ポークランチョンミートのこと。 ぽーくらんちょんみーと ポークランチョンミート 普通名詞 # 食材:ポークランチョンミートのこと。 とぅーな トゥーナ 普通名詞 # 食材:ツナ缶のこと ぽちぎ ポチギ 普通名詞 # 食材:ポルトギューソーセージのこと # --- 菓子、餅----------------------------------------------------- あまがし あまがし 普通名詞 # 菓子:緑豆や押麦でつくる さーたーあんだーぎー サーターアンダーギー 普通名詞 # 菓子:沖縄風ドーナツ(砂糖てんぷら) さーたーあんだぎー サーターアンダギー 普通名詞 # 菓子:沖縄風ドーナツ(砂糖てんぷら) しるあんだーぎー 白あんだーぎー 普通名詞 # 菓子:塩味 たんなふぁくるー タンナファクルー 普通名詞 # 菓子:柔らかいクッキーのような菓子 ちいるんこう ちいるんこう 普通名詞 # 菓子:蒸しケイキ。ピーナッツと食紅の飾り ちいるんこう 鶏卵糕 普通名詞 # 〓あり(U+7cd5) 菓子:蒸しケイキ。ピーナッツと食紅の飾り ちいるんこう 鶏卵こう 普通名詞 # 菓子:蒸しケイキ。ピーナッツと食紅の飾り ちんすこう ちんすこう 普通名詞 # 菓子:ラード入りクッキー ちんすこう 金楚糕 普通名詞 # 〓あり(U+7cd5) 菓子:ラード入りクッキー ちんすこう 金楚こう 普通名詞 # 菓子:ラード入りクッキー たうちーちゃお 大鶏餃 普通名詞 # 菓子:鶏のトサカに似た形のパイみたいなもの はなぼうる 花ぼうる 普通名詞 # 菓子: きっぱん 桔餅 普通名詞 # 菓子:九年母でつくる きっぱん 橘餅 普通名詞 # 菓子:九年母でつくる とうがづけ 冬瓜漬 普通名詞 # 菓子:冬瓜の砂糖漬け なんとぅー ナントゥー 普通名詞 # 菓子:ナントゥー餅 なんとぅーんす なんとぅーんす 普通名詞 # 菓子:ナントゥー餅 なんとうもち なんとう餅 普通名詞 # 菓子:ナントゥー餅 むーちー ムーチー 普通名詞 # 菓子:餅 むうちい むうちい 普通名詞 # 菓子:餅 むーちー 鬼餅 普通名詞 # 菓子:12月8日に食べて邪気を払う ふちゃぎ ふちゃぎ 普通名詞 # 菓子:月見の餅。島あずきをまぶしてある ぽうぽう ぽうぽう 普通名詞 # 菓子:炮炮。クレープ(中に油味噌が入ってる) ぽーぽー ポーポー 普通名詞 # 菓子:炮炮。クレープ(中に油味噌が入ってる) ぽーぽー 炮炮 普通名詞 # 菓子:炮炮。クレープ(中に油味噌が入ってる) ちんぴん チンピン 普通名詞 # 菓子:巻餅。クレープみたい(黒糖味など) ちんびん ちんびん 普通名詞 # 菓子:巻餅。クレープみたい(黒糖味など) ちんぴん ちんぴん 普通名詞 # 菓子:巻餅。クレープみたい(黒糖味など) ちんぴん 巻餅 普通名詞 # 菓子:巻餅。クレープみたい(黒糖味など) こんぺん こんぺん 普通名詞 # 菓子:薫餅(?)月餅のような、ごまとピーナツ風味の菓子 くんぺん くんぺん 普通名詞 # 菓子:薫餅(?)月餅のような、ごまとピーナツ風味の菓子 くんぺん 光餅 普通名詞 # 菓子:薫餅(?)月餅のような、ごまとピーナツ風味の菓子 まちかじ 松風 普通名詞 # 菓子:祝い菓子。派手なピンク色 まちかじ まちかじ 普通名詞 # 菓子:祝い菓子。派手なピンク色 りとうぺん 李桃餅 普通名詞 # 菓子:小麦粉で桃の形にし、中に胡麻あんをいれた焼き菓子 てんぴぬめーまんじゅう 天妃の前饅頭 普通名詞 # 菓子:もち粉と黒砂糖の皮で餡をつつみ、平たい円形にまとめて サンニンの葉に包んで蒸したもの のまんじゅう の饅頭 普通名詞 # 菓子:首里の蒸し饅頭。食紅で大きく「の」と書かれている んむくじあんだーぎー ンムクジアンダーギー 普通名詞 # 菓子:いもくずてんぷら うむくじあんだーぎー ウムクジアンダーギー 普通名詞 # 菓子:いもくずてんぷら ぜんざい ぜんざい 普通名詞 # 菓子:ぜんざい豆を甘く煮てかき氷を乗せる こうがし こう菓子 普通名詞 # 菓子:米粉でつくる落雁のようなもの なっともち なっと餅 普通名詞 # 菓子: しおせんべい 塩せんべい 普通名詞 # 菓子: ひらやちー ヒラヤチー 普通名詞 # 菓子:薄いお好み焼きみたなもの(ねぎやニラだけのことも多い) ひらやーち ヒラヤーチ 普通名詞 # 菓子:薄いお好み焼きみたなもの(ねぎやニラだけのことも多い) さんがゎちがし 三月菓子 普通名詞 # 菓子:長方形の揚げ菓子 しいくくびい 西国米 普通名詞 # 菓子:タビオカの丸い小粒を薄い糖蜜に浮かべたもの しいくくびい 西谷米 普通名詞 # 菓子:タビオカの丸い小粒を薄い糖蜜に浮かべたもの かたはらうんぶー カタハラウンブー 普通名詞 # 菓子:塩味 たらしあぎー タラシアギー 普通名詞 # 菓子:塩味 # --- 飲み物 ------------------------------------------------------ しまざけ 島酒 普通名詞 # 飲物:泡盛のこと あーむい アームイ 普通名詞 # 飲物:泡盛のこと さき 酒 普通名詞 # 飲物:泡盛のこと しまー シマー 普通名詞 # 飲物:泡盛のこと はなざけ 花酒 普通名詞 # 飲物:与那国の60度ぐらいのやつ くーす 古酒 普通名詞 # 飲物:熟成させた泡盛 おりおん オリオン 普通名詞 # 飲物:オリオンビール おりおんびーる オリオンビール 普通名詞 # 飲物:オリオンビール ぶくぶくー ぶくぶくー 普通名詞 # 飲物:ぶくぶくーのこと ぶくぶくーちゃ ぶくぶくー茶 普通名詞 # 飲物:ぶくぶくーのこと さんぴんちゃ さんぴん茶 普通名詞 # 飲物:ジャスミンティー うっちんちゃ うっちん茶 普通名詞 # 飲物:ターメリックティー くみすくちんちゃ くみすくちん茶 普通名詞 # 飲物: げんまいどりんく 玄米ドリンク 普通名詞 # 飲物: みき ミキ 普通名詞 # 飲物: るーとびあ ルートビア 普通名詞 # 飲物: はぶしゅ ハブ酒 普通名詞 # 飲物:泡盛にハブを漬け込んだもの ふーちばーしゅ フーチバー酒 普通名詞 # 飲物:泡盛にヨモギを漬け込んだもの ひるざけ ヒル酒 普通名詞 # 飲物:泡盛にニンニクを漬け込んだもの ふーちばーじゅーす フーチバージュース 普通名詞 # 飲物:よもぎジュース しーくゎーさーじゅーす シークヮーサージュース 普通名詞 # 飲物:シークヮーサージュース ごーやーじゅーす ゴーヤージュース 普通名詞 # 飲物:にがうりジュース # --- 料理--------------------------------------------------------- # --- 汁物 ------------- てぃびちじる てぃびち汁 普通名詞 # 料理:汁1 なかみじる 中味汁 普通名詞 # 料理:汁2 あばさーじる アバサー汁 普通名詞 # 料理:汁3 やぎじる 山羊汁 普通名詞 # 料理:汁4 いらぶーじる イラブー汁 普通名詞 # 料理:汁5 いかすみじる イカスミ汁 普通名詞 # 料理:汁6 いなむどぅち イナムドゥチ 普通名詞 # 料理:汁7豚肉入り白味噌汁 いなむるち イナムルチ 普通名詞 # 料理:汁7豚肉入り白味噌汁 あーさじる アーサ汁 普通名詞 # 料理:汁8 みそしる 味噌汁 普通名詞 # 料理:汁9沖縄式の具沢山のみそ汁 あひるじる あひる汁 普通名詞 # 料理:汁 やくそうじる 薬草汁 普通名詞 # 料理:汁 むじじる ムジ汁 普通名詞 # 料理:汁田芋などの茎(ムジ)の汁 そーきじる ソーキ汁 普通名詞 # 料理:汁 ひーじゃーじる ヒージャー汁 普通名詞 # 料理 ひーじゃーじる 山羊汁 普通名詞 # 料理 いちゃじる イチャ汁 普通名詞 # 料理:イカの汁物 ゆしどーふ ゆしどーふ 普通名詞 # 料理:にがりを加えて固める前の、やわらかい豆腐 ゆしどうふ ゆし豆腐 普通名詞 # 料理:にがりを加えて固める前の、やわらかい豆腐 なかみのすいもの なかみの吸い物 普通名詞 # 料理: なかみ ナカミ 普通名詞 # 料理:豚の内臓の汁 とうふじる 豆腐汁 普通名詞 # 料理: しんじ しんじ 普通名詞 # 料理:汁物のこと しんじむん シンジムン 普通名詞 # 料理:煎じ汁 たーいゆしんじ ターイユシンジ 普通名詞 # 料理:鮒の煎じ汁 くういゆしんじ クウイユシンジ 普通名詞 # 料理:鯉の煎じ汁 あしてぃびち 足てぃびち 普通名詞 # 料理: ちむしんじ チムシンジ 普通名詞 # 料理:豚の肝臓などの煎じ汁 やさいしんじ 野菜シンジ 普通名詞 # 料理:沖縄風ポトフといったところ さぎぐすい サギグスイ 普通名詞 # 料理:白イカのスミ汁 いらぶーしんじ イラブーシンジ 普通名詞 # 料理:イラブーの煎じ汁 なちょーらのしんじ ナチョーラのシンジ 普通名詞 # 料理:海人草の煎じ汁(虫下しの効果があるといわれる) るーいぞーみん ルーイゾーミン 普通名詞 # 料理:そうめんと具がたっぷり入った吸い物です ぬんくう ヌンクウ 普通名詞 # 料理:野菜や餅の甘味のない煮付け(鍋物的) # --- 飯物 ------------- じゅーしー ジューシー 普通名詞 # 料理:米とそれ以外のものを一緒に炊いたもの じゅうしい じゅうしい 普通名詞 # 料理:米とそれ以外のものを一緒に炊いたもの くふぁじゅーしー クファジューシー 普通名詞 # 料理:生米を油で炒めてから(リゾットみたい) やわらじゅーしー やわらジューシー 普通名詞 # 料理:炊き込みご飯 ぼろぼろじゅーしー ぼろぼろじゅーしー 普通名詞 # 料理:日本の「雑炊」みたいに汁気が多い ふーちばじゅーしー フーチバジューシー 普通名詞 # 料理:よもぎの雑炊 とうじじゅうしい 冬至雑炊 普通名詞 # 料理:田芋入り炊き込み飯 とぅーじじゅーしー 冬至ジューシー 普通名詞 # 料理:田芋入り炊き込み飯 いかすみじゅーしー イカスミジューシー 普通名詞 # 料理:「まーちぬ家」オリジナル ちんぬくじゅーしー チンヌクジューシー 普通名詞 # 料理:里芋入り炊き込みご飯 かんだばーじゅーしー カンダバージューシー 普通名詞 # 料理:かずらの葉の炊き込みご飯 ちりびらーじゅーしー チリビラージューシー 普通名詞 # 料理:ニラ入り炊き込みご飯 くーぶじゅーしー クーブジューシー 普通名詞 # 料理:昆布入り炊き込みご飯 せーふぁん セーファン 普通名詞 # 料理:菜飯 せーふぁん 菜飯 普通名詞 # 料理:菜飯 ちーふぁん チーファン 普通名詞 # 料理:鶏飯 ちーふぁん 鶏飯 普通名詞 # 料理:鶏飯 けいはん 鶏飯 普通名詞 # 料理:鶏飯 とんふぁん トンファン 普通名詞 # 料理:豚飯 とんふぁん 豚飯 普通名詞 # 料理;豚飯 たこらいす タコライス 普通名詞 # 料理:タコスの具の部分がライスの上に盛ってある # --- ちゃんぷるー ----- ごーやーちゃんぷるー ゴーヤーチャンプルー 普通名詞 # 料理:にがうりや豆腐の炒め物 まーみなちゃんぷるー マーミナチャンプルー 普通名詞 # 料理:もやしや豆腐の炒め物 まーみなーちゃんぷるー マーミナーチャンプルー 普通名詞 # 料理:もやしや豆腐の炒め物 たまなーちゃんぷるー タマナーチャンプルー 普通名詞 # 料理:キャベツや豆腐の炒め物 そーみんちゃんぷるー ソーミンチャンプルー 普通名詞 # 料理:ソーミンタシターのこと ふーちゃんぷるー フーチャンプルー 普通名詞 # 料理:フーイリチーのこと とうふちゃんぷるー 豆腐チャンプルー 普通名詞 # 料理:豆腐と各種野菜の炒め物 しまなーちゃんぷるー シマナーチャンプルー 普通名詞 # 料理:高菜?のチャンプルー もーあーさいりちー モーアーサイリチー 普通名詞 # 料理:ジュズモの炒め物 ちりびらーちゃんぷるー チリビラーチャンプルー 普通名詞 # 料理:ニラと豆腐の炒め物 らっきょうちゃんぷるー ラッキョウチャンプルー 普通名詞 # 料理:ラッキョウと豆腐の炒め物 # --- いりちー --------- くーぶいりちー クーブイリチー 普通名詞 # 料理:昆布の炒め煮 くーぶいりちー くーぶいりちー 普通名詞 # 料理:昆布の炒め煮 ふーいりちー フーイリチー 普通名詞 # 料理:麩の炒め煮 ちーいりちー 血イリチー 普通名詞 # 料理:豚の血の炒め物 なかみいりちー 中味イリチー 普通名詞 # 料理:豚の臓物の炒め物 ぱぱやーいりちー パパヤーイリチー 普通名詞 # 料理:パパイヤの炒め物 うからいりちー ウカライリチー 普通名詞 # 料理:おからの炒め物 いかいりちー イカいりちー 普通名詞 # 料理:イカのいためもの いちゃいりちー イチャいりちー 普通名詞 # 料理:イカのいためもの ぐんぼーいりちー グンボーイリチー 普通名詞 # 料理:ゴボウの炒め物 すんしーいりちー スンシーイリチー 普通名詞 # 料理:メンマの炒め物 # --- んぶしー --------- なーべらーんぶしー ナーベラーンブシー 普通名詞 # 料理:へちまの蒸し煮 なーべらーみそに ナーベラー味噌煮 普通名詞 # 料理:へちまの蒸し煮 なーしびんぶしー ナーシビンブシー 普通名詞 # 料理:なすびの蒸し煮 なーしびみそに ナーシビ味噌煮 普通名詞 # 料理:なすびの蒸し煮 ごーやーんぶしー ゴーヤーンブシー 普通名詞 # 料理:にがうりの蒸し煮 んすなばーんぶしー ンスナバーンブシー 普通名詞 # 料理:ふだん草の蒸し煮 # --- たしやー --------- そーみんたしやー ソーミンタシヤー 普通名詞 # 料理:素麺の炒め物 # --- ぷっとぅるー ----- んむくじぷっとぅるー ンムクジプットゥルー 普通名詞 # 料理:いもくずの煮込み うむくじぷっとぅるー ウムクジプットゥルー 普通名詞 # 料理:いもくずの煮込み そーみんぷっとぅるー ソーミンプットゥルー 普通名詞 # 料理:素麺の煮込み # --- すねー ----------- んすなばすねー ンスナバスネー 普通名詞 # 料理:ふだん草の酢の物 すぬい スニイ 普通名詞 # 料理:もずく(酢海苔) なまし ナマシ 普通名詞 # 料理:膾 ごーやーすのもの ゴーヤー酢の物 普通名詞 # 料理: # --- うさち ----------- ごーやーうさち ゴーヤーウサチ 普通名詞 # 料理:にがうり和え みみがーうさち ミミガーウサチ 普通名詞 # 料理:豚の耳のピーナツ和え みそなうさち みそ菜ウサチ 普通名詞 # 料理: # --- 揚げもの --------- ぐるくんからあげ グルクン唐揚 普通名詞 # 料理: するるーぐゎからあげ スルルーグヮ唐揚 普通名詞 # 料理: えーぐゎーまーすに エーグァ塩煮 普通名詞 # 料理: ちきあぎ ちきあぎ 普通名詞 # 料理: ちきあぎー チキアギー 普通名詞 # 料理: つきあげ つき揚げ 普通名詞 # 料理: つけあげ つけ揚げ 普通名詞 # 料理 うじらどうふ うじら豆腐 普通名詞 # 料理:豆腐の中に野菜などをたっぷりいれて揚げた物 うじらどうふ ウジラ豆腐 普通名詞 # 料理:豆腐の中に野菜などをたっぷりいれて揚げた物 さかなてんぷら 魚てんぷら 普通名詞 # 料理 # --- 煮付け ----------- てぃびちのにつけ てぃびちの煮付け 普通名詞 # 料理: てぃびちに てぃびち煮 普通名詞 # 料理:てぃびちの煮付け そーきのにつけ ソーキの煮付け 普通名詞 # 料理: # --- すば ------------- うちなーすば うちなーすば 普通名詞 # 料理:うちなーすば すば すば 普通名詞 # 料理:うちなーすば おきなわそば 沖縄そば 普通名詞 # 料理:うちなーすば そーきそば ソーキそば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション なかみそば 中味そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション なんこつそば 軟骨そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション さんまいにくそば 三枚肉そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション にくそば 肉そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション やさいそば 野菜そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション ゆしどうふそば ゆし豆腐そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション ふーちばーそば フーチバーそば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション とりそば 鶏そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション やぎそば 山羊そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション うしそば 牛そば 普通名詞 # 料理:うちなーすばのヴァリエイション あわせそば アワセそば 普通名詞 # 料理 やえやまそば 八重山そば 普通名詞 # 料理: しなすば しなすば 普通名詞 # 料理: # ---塩漬け ------------ からす カラス 普通名詞 # 食材:スクやイチャの塩漬け すくがらす スクガラス 普通名詞 # 食材:アミアイゴの幼魚の塩漬け とうふよう トウフヨウ 普通名詞 # 食材:腐乳ほどは塩分がない すーちかー スーチカー 普通名詞 # 食材:豚三昧肉の塩漬け すーちき スーチキ 普通名詞 # 食材:豚三昧肉の塩漬け すーちきじし すーちきじし 普通名詞 # 食材:豚三昧肉の塩漬け # --- その他 ----------- たいもりんがく 田芋りんがく 普通名詞 # 料理:むしろ「きんとん」にちかい たいものでんがく 田芋のでんがく 普通名詞 # 料理:むしろ「きんとん」にちかい んむにー ンムニー 普通名詞 # 料理:さつま芋(きんとん状) んむにー 芋煮 普通名詞 # 料理:さつま芋(きんとん状) うむにー 芋煮 普通名詞 # 料理:さつま芋(きんとん状) どぅるわかしー ドゥルワカシー 普通名詞 # 料理:田芋、田芋の茎を使う どぅるてん ドゥル天 普通名詞 # 料理:居酒屋「うりずん」の創作料理。ドゥルワカシーを揚げたもの どぅるてん どぅる天 普通名詞 # 料理: やかんじる やかん汁 普通名詞 # 料理: もーいどうふ もーい豆腐 普通名詞 # 料理:いばらのりを使ったもの からすどうふ カラス豆腐 普通名詞 # 料理:スクガラスなどを豆腐に乗せたもの すくどうふ スク豆腐 普通名詞 # 料理:スクガラスなどを豆腐に乗せたもの てんぷら てんぷら 普通名詞 # 料理:衣に塩味が厚く塩味がついている。 おかず おかず 普通名詞 # 料理:定食屋の、その日のおすすめおかず。たいがいは なんらかの野菜チャンプルー かまぼこ かまぼこ 普通名詞 # 料理:魚のすり身を油で揚げたもの。 じーまみどうふ ジーマミ豆腐 普通名詞 # 料理:ピーナツ豆腐 みぬだる ミヌダル 普通名詞 # 料理:豚ロース肉に胡麻の風味をつけた ごぼうまき ゴボウ巻 普通名詞 # 料理 あーさていしょく あーさ定食 普通名詞 # 料理 あしてぃびち 足ティビチ 普通名詞 # 料理 あんだんすー アンダンスー 普通名詞 # 料理:豚肉を炒めたものに味噌、みりん、砂糖、かつおぶしを加える あんだんすー あんだんすー 普通名詞 # 料理:豚肉を炒めたものに味噌、みりん、砂糖、かつおぶしを加える あんだんす あんだんす 普通名詞 # 料理:豚肉を炒めたものに味噌、みりん、砂糖、かつおぶしを加える あんだみすー あんだみすー 普通名詞 # 料理:豚肉を炒めたものに味噌、みりん、砂糖、かつおぶしを加える あぶらみそ 油味噌 普通名詞 # 料理:豚肉を炒めたものに味噌、みりん、砂糖、かつおぶしを加える らふてー ラフテー 普通名詞 # 料理:豚の三枚肉を泡盛と砂糖、醤油で煮込んだもの(臘火腿?) らふてい らふてい 普通名詞 # 料理:豚の三枚肉を泡盛と砂糖、醤油で煮込んだもの(臘火腿?) らふてい ラフテイ 普通名詞 # 料理:豚の三枚肉を泡盛と砂糖、醤油で煮込んだもの(臘火腿?) ぽーくたまご ポーク玉子 普通名詞 # 料理 すんしー スンシー 普通名詞 # 食材:メンマ(筍糸:細切りにしたタケノコの意) しまどうふ 島豆腐 普通名詞 # 食材:沖縄特有の密度の濃い豆腐(半丁単位で売られる) ちむまち チムマチ 普通名詞 # 料理:豚リヴァーの蒸し物 ちむまち 肝巻 普通名詞 # 料理:豚リヴァーの蒸し物 はんちゅみ ハンチュミ 普通名詞 # 料理:豚肉の田麩(でんぶ)のようなもの うーにー 大煮 普通名詞 # 料理 くーにー 小煮 普通名詞 # 料理:(豚肉と大根の汁?) くーりじし クーリジシ 普通名詞 # 料理 るくじゅう るくじゅう 普通名詞 # 料理:一晩風にさらして醗酵させて軽い酸味を与え、焼いて食う豆腐。 はないか 花イカ 普通名詞 # 料理 かすてらかまぼこ カステラかまぼこ 普通名詞 # 料理 あどぼ アドボ 普通名詞 # 料理(コザの定食『丸仲』にて) ちきんあどぼ チキンアドボ 普通名詞 # 料理(コザの定食『丸仲』にて) ふーよん フーヨン 普通名詞 # 料理(コザの定食『丸仲』にて) えびふーよん エビフーヨン 普通名詞 # 料理(コザの定食『丸仲』にて) ちゃぷすい チャプスイ 普通名詞 # 料理(コザのニューヨークレストランにて) # --- 製品・ブランド名・商標 ------------------------------- ちゅーりっぷ チューリップ その他固有名詞 # 製品名 きゃんべる キャンベル その他固有名詞 # 製品名 ほーめる ホーメル その他固有名詞 # 製品名 すぱむ スパム その他固有名詞 # 製品名 ぶるーしーる ブルーシール その他固有名詞 # 製品名 すっぱいまん スッパイマン その他固有名詞 # 製品名 くみのみず 球美の水 その他固有名詞 # 製品名 りゅうびとん 琉美豚 その他固有名詞 # 我那覇畜産 べにぶた 紅豚 その他固有名詞 # 株式会社がんじゅう(株主:沖縄電力株式会社 etc.) # --- 調理法 ------------------------------------------------------ ちゃんぷるー チャンプルー 普通名詞 # 調理法:いろいろ混ぜて炒めたもの いりちー イリチー 普通名詞 # 調理法:炒め煮 っぶしー ッブシー 普通名詞 # 調理法:っんぶすん(蒸す) っぶさー ッブサー 普通名詞 # 調理法:っんぶすん(蒸す) んぶしー んぶしー 普通名詞 # 調理法:っんぶすん(蒸す) たしやー タシヤー 普通名詞 # 調理法:たしゆん(炒める) ぷっとぅるー プットゥルー 普通名詞 # 調理法:とろとろになるまで煮込む あんだーぎー あんだーぎー 普通名詞 # 調理法:油であげる料理 あんだーぎー アンダーギー 普通名詞 # 調理法:油であげる料理 すねー すねー 普通名詞 # 調理法:酢の物(酢和え) すねー スネー 普通名詞 # 調理法:酢の物(酢和え) うさち うさち 普通名詞 # 調理法:和え物 うさち ウサチ 普通名詞 # 調理法:和え物 しりしりー しりしりー サ変名詞 # 調理法:千切り につけ 煮つけ 普通名詞 # 調理法: まーすに マース煮 普通名詞 # 調理法: しんじ しんじ 普通名詞 # 調理法:煎じ汁 # --- 調味料 ------------------------------------------------------ まーす マース 普通名詞 # 調味料:塩 よねまーす ヨネマース その他固有名詞 # 調味料:塩 しままーす シママース その他固有名詞 # 調味料:塩 とみしろまーす とみしろ塩 その他固有名詞 # 調味料:塩 にちまーす ヌチマース その他固有名詞 # 調味料:塩 あぐにのしお 粟国の塩 その他固有名詞 # 調味料:塩 くみのしお 球美の塩 その他固有名詞 # 調味料:塩 さーたー サーター 普通名詞 # 調味料:砂糖 こくとう 黒糖 普通名詞 # 調味料:砂糖 うこん うこん 普通名詞 # 調味料:ウコン うこん ウコン 普通名詞 # 調味料:ウコン うこん 鬱金 普通名詞 # 調味料:ウコン うっちん うっちん 普通名詞 # 調味料:ウコン うっちん ウッチン 普通名詞 # 調味料:ウコン あきうこん 秋ウコン 普通名詞 # 調味料:ウコン はるうこん 春うこん 普通名詞 # 調味料:薑黄 はるうこん 春ウコン 普通名詞 # 調味料:薑黄 きょうおう キョウオウ 普通名詞 # 調味料:薑黄 きょうおう 薑黄 普通名詞 # 調味料:薑黄 むらさきうこん 紫うこん 普通名詞 # 調味料:ガジュツ むらさきうこん 紫ウコン 普通名詞 # 調味料:ガジュツ がじゅつ ガジュツ 普通名詞 # 調味料:ガジュツ # (我朮? 薑朮?) がじゅつ 薑朮 普通名詞 # 〓あり(U+672e) 調味料:ガジュツ がじゅつ 薑じゅつ 普通名詞 # 調味料:ガジュツ しろうっちん 白ウコン 普通名詞 # 調味料:赤穂オオショウガ しろうっちん 白うっちん 普通名詞 # 調味料:赤穂オオショウガ ちばーち チバーチ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ちばーちくーすー チバーチクースー 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ひはち ひはち 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ひはち ヒハチ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ひはつ ヒハツ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ひはつもどき ヒハツモドキ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ひふぁーち ヒファーチ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴーばち ピーバチ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴーやーし ピーヤーシ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴーやーち ぴーやーち 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴーやし ピーヤシ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴぱーつ ピバーツ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴぱーち ピバーチ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴやーし ピヤーシ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴやし ピヤシ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ぴやしもどき ピヤシモドキ 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) ふぃふぁち ふぃふぁち 普通名詞 # 調味料:八重山特産(標準和名:ヒハツモドキ) えーわんそーす A1ソース その他固有名詞 # 調味料 えごー EGGO その他固有名詞 # 調味料 # --- 形容詞 ------------------------------------------------------ あじくーたー 味くーたー 普通名詞 # 形容詞: くーたー くーたー 普通名詞 # 形容詞: あちふぁらがー アチファラガー 普通名詞 # 形容詞:三枚肉などが肉の部分が多いこと ふぃしはらがー フィシハラガー 普通名詞 # 形容詞:三枚肉などが肉の部分が少ないこと くばまき クバ巻 普通名詞 # 形容詞:泡盛のボトルでビロウの葉で巻いてあるもの